悠先生活

悠先“悠闲而新鲜”的意思，希望本在闲暇之余的博客能带给多数人健康和营养的理念，博客虽小抛砖引玉呢

却是已够美妙，朋友繁忙时候的逗留，共享生活喜悦

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都说“30岁之前的美丽靠父母，30岁之后的美丽靠自己”。对于已然迈过三字头门槛的姐妹们而言，你是否注意到眼角悄然而生的细纹，是否会为镜子里的第一根白发而黯然神伤？生活一地鸡毛，内心秘密花园，纠结、烦恼、矛盾、愁肠百结??但与其怨天尤人，未若打起精神与时间放手一搏，让美丽尽情绽放，让时光成为恩典。当然，你手中需要一件利器——营养。

均衡膳食，全面营养——鲜花盛开的肥沃土壤 期待姹紫嫣红，鲜花盛放，自然离不开肥沃土壤的滋养。所以女性要保持基本的健康活力，尤其不能忽视一日三餐的均衡膳食，以获得维持健康生命态的全面营养。全面营养主要从三大方面给予中年女性健康支持：能量的供应、修复性滋养、功能性调节。

能量的供应：主要由碳水化合物、蛋白质和脂肪三大产能营养素担当，但糖类（碳水化合物）是主要的能量来源，通常由谷物等主食来提供。因此，女性可不要因为减肥纤体等需求而贸然地节食、挨饿，或者不吃主食，这可能会导致血糖水平紊乱、容易疲劳、精力不足，甚至情绪不佳。

修复性滋养：虽然蛋白质和脂肪也提供能量，但更多时候它们与多种维生素和矿物质一起，在人体的组织修复和生理功能调节中扮演不同角色。例如蛋白质，是构成生命体的基本物质，这意味着人体细胞的新陈代谢，以及不同功能细胞或活性因子的合成均离不开蛋白质。当蛋白质被充足摄取，并能被良好地吸收和利用时，在女性的肌体上将呈现出润泽而富有弹性的皮肤和发质。另外，由于血红蛋白和免疫系统的各种细胞和免疫物质的本质也是蛋白质，因此，通过保证对优质蛋白的摄取，有助于血液的健康和免疫力的增强，从而令忙碌于锅碗瓢盆、电脑键盘和老公孩子之间的中年女性，依然能展现出光彩照人的亮丽风姿和健康活力。

青春佳人初入职场，渐渐告别了学校时代的青涩，开始成为时尚潮流的追逐者乃至引领者。不过世界上最永恒的时尚，乃是自然美。所以年轻的爱美女孩，可以好好学一学营养搭配，用“营养”来养颜、瘦身、滋养肌肤，尽情绽放青春之美。

补血养出动人气色：提起青春，我们总会联想到“红润”的香甜苹果，即血气充盈而充满光泽的面部肌肤。但不合理的减肥、挑食、偏食和每月“例行的流失”，均容易导致年轻女孩们营养不良，血气不足。尤其是蛋白质、B族维生素、叶酸、铁等营养素的不足会引起贫血，使血液运输氧的能力下降，皮肤就会变得干枯、苍白而缺乏弹性，因此需要注意补充。另外，足量的维生素C摄入也会有助于铁质的吸收，年轻MM们也不要忽视！

用抗氧化剂对抗“岁月污染”：我们总说“岁月是容颜的天敌”，让我们皮肤衰老的“祸首”就是自由基。维生素E、维生素C、类胡萝卜素等营养素和由锌、硒等参与构成的抗氧化酶可帮助抑制自由基的产生，清除自由基或抑制自由基对大分子的氧化损伤，从而在体内起到抗氧化、延缓衰老的作用，让肌肤尽情焕发青春光彩。通常富含维生素C的蔬菜有新鲜辣椒、白菜、芦笋、菜花和深绿色蔬菜等，而富含维生素C较多的水果有鲜枣、山楂、草莓、桔子、猕猴桃等。

纤维素维护窈窕身材：身材苗条是每一个爱美女孩的愿望。相比于各种减肥药，多吃富含膳食纤维的食物来保持身材既简便，又不会有副作用，因此广受喜爱。膳食纤维之所以具有多种健康功效，主要因为其吸水膨胀，产生饱腹感，让人主动减少食量，并减慢糖的吸收和降低胆固醇，还可以促进肠道蠕动，排出体内毒素，获得自然健康窈窕的好身材。

Q调节免疫力最重要的原则是什么？

A一个字：“早”。早学习、早行动、从早餐开始。

Q早餐需要摄入多少蛋白质为宜？

A参考中国营养学会对中国成年人（轻体力劳动者）膳食蛋白质的每日推荐量——男性75克/天、女性65克/天，可以计算出早餐应提供其大约30%的量，即接近21克的蛋白质。

Q什么叫三好早餐？

A好习惯、好营养、好蛋白。

Q一份优质正常成年人的早餐应该包含哪些食物？

A谷类食物约50～100克；适当增加富含优质蛋白质的食物，如牛奶250～300毫升、鸡蛋25～50克或适量的大豆制品，再加新鲜蔬菜和水果各约100克。

冰上

孩子是我们的未来。或许您正不惜金钱和精力在营养品、衣服、玩具等方面投资，但是对看似无需投资，却在成长过程中堪称生命源泉之首的空气，您是否有足够认识呢？

儿童，更容易被环境伤害

宇宙万物中凡是有生命的物质，在其快速的发育阶段都比较脆弱，容易遭到外来因素的干扰。比如胎儿、婴幼儿的器官系统在妊娠时期及出生后0～6岁时期生长发育很快，在此期间，这些器官还没有建立完善的修复系统，如果这些器官的细胞被神经毒破坏，或在发育阶段潜入了破坏内分泌的物质，就会发生持久性和不可逆性的功能障碍。

儿童对许多毒物的解毒和排毒能力要比成人差。因为儿童生命期长，有些慢性病发展需要较长的时间才出现，因此有更长的时间发生生命早期受到有害因素引发的慢性病。儿童期还是心理、行为形成的基础阶段，对外界可能存在的突发事件的认知能力、反应能力都不完善，受到伤害后机体的恢复能力也比成人差。

某些儿科病，环境污染难逃其咎

儿童上呼吸道感染和哮喘

由于儿童呼吸系统和自身的免疫系统发育还不完善，很容易受室内环境污染中细菌、病毒等侵袭而发生上呼吸道感染。目前我国每年因上呼吸道感染而导致死亡的儿童约有210万，其中很多与室内空气污染有关。

室内外化学因子、生物因子污染中的一些过敏原可增加儿童哮喘病发病率。世界卫生组织宣布，全世界每年有10万人因室内空气污染而死于哮喘病，其中35%是儿童；中国儿童哮喘患病率为2%～5%，其中1～5岁儿童占85%。

营养在儿童成长过程中发挥着至关重要的作用。有研究显示，生长发育较好的婴幼儿在成年时身材更高，工作能力更强，而且往往具有较高的智商。而科学界很早就发现，膳食能量和蛋白质摄入不足，以及频繁的感染是生长发育迟缓的重要原因。

墨西哥国家公共健康研究所的专家们进行了相关临床研究的汇总，报告刊登于《营养学杂志》中。

多种微量营养素

专家们汇总的采用多种微量营养素补充剂的研究共有5项，涉及的营养素包括：维生素A、D、E、B族维生素、以及铁、铜、锌、锰等。其中一项中国的研究在重庆、青岛、上海几个城市展开，有740名6~9岁的儿童参与。进行了10周的干预后，研究人员发现：受试儿童的坐高增长了约1厘米，增长速度比不进行补充的儿童翻了1倍。国外几项研究在幼儿及学龄儿童中展开，干预时间在2个月到1年不等。大部分研究的结果表明，补充多种微量营养素后，儿童的体重及身高得到更好的增长，而生长迟缓的发生风险低于对照组。补充多种微量营养素的效果在最初生长较缓慢的儿童中尤为明显。

锌

共有30余项研究符合汇总要求，分别来自拉丁美洲/加勒比地区（13项）、北美洲及欧洲（8项）、亚洲（8项）和非洲（4项）。这些研究集中观察了补锌在青春期前儿童生长中的作用，干预时间由2个月至1年不等。绝大部分研究的结果表明：服用锌补充剂的儿童在身高和体重方面都较对照组有明显升高；对于参加试验前体重或身高偏低的儿童，升高幅度尤为明显。

铁

专家们汇总了11项观察使用铁补充剂对于儿童生长关系的研究。儿童年龄在2个月到13.5岁，铁的补充量在每

蛋白质是人体的主要构成物质，更是生命存在的重要基础，人体各组织无一不含蛋白质。蛋白质在人类必需的六大类营养物质（即蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水）中，起着特殊而又具有中心性的作用。

身体的生长发育可视为蛋白质不断积累的过程，蛋白质对生长发育期的儿童尤为重要。儿童正处于成长的时期，他们每一天的成长、每一次的进步，都离不开蛋白质的作用。蛋白质构成了他们成才的营养基础。

让儿童长得更高

如果说成长就像盖楼，那么蛋白质就是最基础也最重要的建筑材料——砖头。少年儿童处于快速生长发育期，新陈代谢旺盛，除了保证自身细胞的正常更新外，还需要不断形成新的组织细胞以达成体格的增长变化，其每天生长及结构改变的细胞数以百亿计。如此巨大的“工程”需要征用非常多的营养，尤其是蛋白质。

蛋白质参与制造肌肉、骨骼、血液、皮肤，帮助身体制造新组织，构成体内如酶、激素、抗体等具重要生理作用的物质；尤为重要的是，蛋白质为骨骼的构建提供了甘氨酸、脯氨酸、赖氨酸、羟脯氨酸和羟赖氨酸等营养成分，它们是骨胶原蛋白的主要组成成分。

少年儿童的生理特点决定了其对营养有更高需求，而正是蛋白质为孩子身高的天天向上奠定了基石。所以，想让孩子长高，就需要及时满足孩子对优质蛋白质的需求。

让孩子更聪明

蛋白质是脑细胞的主要成分之一，也是脑细胞兴奋和抑制过程的物质基础。它对人的语言、思考、

《小红帽与大灰狼》的故事，也来源于18世纪德国格林兄弟搜集整理的民间故事而编著成的著名《格林童话》。

　　天真活泼的小红帽在妈妈的嘱咐之下去看望生病的奶奶，半路上贪玩摘野花，遭遇了阴险狡猾的大灰狼。大灰狼从小红帽口中骗得了她此行的目的，决定吃掉小红帽和她的奶奶。它先偷偷地跑到奶奶家把奶奶吃掉了，然后穿上奶奶的衣服假扮成奶奶在床上等待小红帽。小红帽见对“奶奶”的种种迹象感到蹊跷，大灰狼眼见伪装败露，跳起来要吃掉小红帽，小红帽夺门而逃，追赶的过程中遇到了善良勇敢的猎人，猎人杀掉了大灰狼，救出了奶奶。从此，小红帽再也不敢在路上贪玩了。

　　一个好玩的女子邂逅大灰狼的故事，几经艰难终于跳出升天，从此安分守己。解读这个大灰狼是唐璜那样的花花公子还不够，还必须是个老男人。老男人具有七十二变的本身，能说会道，爱情技术炉火纯青，很能迷惑小姑娘。很多年轻女子涉世不深，不能识破这样的男人屁股下的狼尾巴，错把他当成一个好人。不过，这样的解读与我们的传统文化有关，我们比较接受夫妻同庚这样的观念，甚至还认为女人可以少大一点。而反观西方世界，年龄跟爱情无关，真正的爱情是没有年龄的价值取向的，是可以跨越一切的。

　　那么，还能怎样来解读呢？我的脑海跳出恋父这个精神分析的词。一个刚出茅庐的少女很可能得到一些大人的关爱，由于恋父情结的影响，无意识想在关系中获得一种亲情（投射所致）。由于想继续拥有这样的感觉，少女会把对对方的依恋看成是爱或误解是爱，当然也不排除成人的诱导。不过，这样的爱很多只是试图维持关系，没有来自内心的激情。等到自己真正性成熟，并真正的需要激情时，才明白与大灰狼的依恋不是自己需要的爱。

　大力水手是在75年前横空出世的。1929年1月17日，大力水手开始在漫画家埃尔兹·西格的为当时的《纽约时报》所作的连环画《顶箍剧院》中现身，并且一炮走红。

　　大力水手波佩是个为人诚恳正直，奉行正义，专门打击怪物及恶势的小伙子。他有一个可爱的女朋友，名叫奥莉薇。这个奥莉薇是个百分之百的女人，曲线除外。她思想独立、想象力过盛，因此惹来无数的麻烦，令她穷于应付。所以波佩的时间多半都花在救援女友奥莉薇上。所幸有波佩和“菠菜大力丸”，她才能度过难关。波佩尽管不怎么会说甜言蜜语，但是却比任何男朋友都来得有耐心、有爱心。虽然奥莉薇真心爱着波佩，但偶尔也会被财富和奉承所诱惑。在他俩的关系中，存在着一个四肢发达，头脑简单的布鲁托，最爱破坏波佩和奥莉薇的感情，是个讨厌的第三者。布鲁托唯一的长处便是有恒心，不论他挨揍多少次，但总坚信自己能打败波佩，赢得奥莉薇的芳心。

　　另类解读

　　大力水手的故事我没有真正看过，偶尔看过一些片断，感觉只是游戏而已。如果用心理学去解构的话，应该是勇气、正直、正义与财富、邪恶、权力的较量。老百姓喜欢把拥有权力与财富的人比喻成为头脑愚钝、简单的人，但他们贪婪、执着，不达目的不罢休。善良的人总是被动的，总是在防御，守紧自己的所属。奥莉薇只是一个谁胜谁负的象征，所以她摇摆在两种势力里。

　　另类解读不一样，这个故事表达的是人内心善与恶此消彼长间的争斗。布鲁托其实是人的本能欲望（本我），它自我中心，贪婪，顽固，被色欲所引，被权力所惑，只获取不给与。波佩更像人们头脑中的道德观念（超我），善良，崇尚真爱，关心，利他主义，

《快乐王子》是爱尔兰著名作家王尔德的作品，一百多年来享誉世界。

　　一对同性朋友，王子雕像与小燕子。冬天来临，燕子想飞到埃及，那里是他冬天的归宿，但每一回他要走，都被王子苦苦劝留，两者之间若即若离。燕子还是留了下来，并按照王子的嘱咐，将镶嵌在雕像上的金银珠宝啄下，四方奔走，送给苦难中的人。最终，他俩都面临绝境，书中这么描写：

　　“亲爱的王子，再见吧！”燕子喃喃地说：“你肯让我亲一下你的手吗？”

　　“小燕子，我很高兴，你到底要到埃及去了，”王子说，“你在我这里呆得太久。不过，我要你亲我的嘴唇，因为，我爱你。”

　　“我去的地方，不是埃及，”燕子说，“我是到死亡之家去，死是睡的兄弟，不是吗？”

　　燕子吻了快乐王子的嘴唇，跌落在他的脚下，死了。就在那个时刻，在这座雕像里，响起了一个奇怪的爆裂声。原来，王子的那颗心碎了。

　　解读

　　同性爱是一种文化的产物，人们会对小时候的同性玩伴自然的产生一种情愫或依恋，这种依恋除了没有对侵入身体的欲望外，差不多和爱是一样的。尤其对于中国人，在传统礼仪的熏陶下，男女受授不亲，小时候只能与同性游玩。按照性发展理论来看，这种社会文化更容易产生同性爱群体。

　　我小的时候和青年的时候，每个时段都有一个同性的好友，而且只和一个，形式上很像是恋爱。儿童时期是王志祥，一块糖要咬成两半分，割扁桃体、患腮腺炎也一起住院，幼儿园、小学都在一个班。少年时期是张清满，少年轻狂，吟诗作画，互相欣赏，经常会挤一张床，把另一张床空着。青年时期是文浩，志同道合，兴趣个性都很相似。当然，这些朋友仍旧是我现在的好友。